Dziękuję za twoją opinię!
Każdy komentarz i miłe słowo od naszych Użytkowników jest dla nas niezwykle ważne! Dziękujemy za spędzenie czasu na naszej platformie i dodanie opinii.
I z wielką uwagą czytamy Twoją ocenę, bo była moderowana :)
Mieszanka spoczywa w dojrzałych beczkach z francuskiego dębu nad brzegiem rzeki Charente przez 9 miesięcy. To wykończenie zapewni stabilność i równowagę przy jednoczesnym wniesieniu nuty rancio, charakterystycznej dla starych koniaków. Rum jest następnie stopniowo redukowany do 42%; nie dodaje się cukru.
Wyselekcjonowane rumy starzeją się przede wszystkim do 5 lat w beczkach z amerykańskiego białego dębu. To dojrzewanie odbywa się w terroirach pochodzenia, wykorzystując ciepło i specyficzną wilgotność Wysp Karaibskich, które zapewniają wyjątkowe utlenianie przyszłego rumu, przyspieszając dojrzewanie i koncentrując smaki. Starzejący się rum podróżuje teraz przez ocean do Francji, gdzie jest mieszany przez mistrza koniaku Jerome'a Tessendiera.